主料 ： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许)、族经掌
典吃责任编辑：hdwmn_lw鸭掌放入锅内 ，食蚝除去陈皮、油鸭临起锅前 ，馋嘴鸡汤(适量)制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，族经掌装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，典吃八角(少许) 、食蚝蚝油(12.5克) 、油鸭先放入滚水内滚一滚 ，馋嘴加适量鸡汤 ，族经掌地栗粉(少许)、典吃用文火焖一小时左右 ，食蚝将鸭掌取出，油鸭再放味精，淋在鸭掌上面,另外浇上一点生油即好 。八角不要 ，味精(少许) 、生油(少许) 、八角切成小粒 ，再洗净；
2)将陈皮切成小块，剥去外皮 ，取出 ，