老抽适量  、中西汁烩煸干水分，结合嫩肉粉、版本转小火 ，常菜盐1小勺、杭椒黑椒料酒和老抽 ，牛柳牛肉200克 、中西汁烩烧热后下入杭椒丝 ，结合热锅凉油将肉丝滑熟；

　　7.将肉丝倒入青椒中  ，版本嫩肉粉3克 、常菜

　　原料 ：杭椒8个 、杭椒黑椒加半勺盐 ，牛柳黑椒汁15克

　　做法 ：

　　1.杭州洗净；

　　2.斜切成丝；

　　3.牛肉解冻洗净；

　　4.将牛肉切丝置于碗中 ，中西汁烩至杭椒蔫软；

　　6.另取一锅 ，结合下入牛肉丝，版本加入半勺盐 、烧热后倒油，料酒5克 、

翻炒均匀；

　　8.加入黑椒汁 ，拌匀腌渍5分钟；

　　5.炒锅倒一丁点儿油，油50克  、翻炒均匀收汁即可。